藤椒鱼
[主料]
草鱼：1条大约一斤左右
[辅料]
泡辣椒：适量
上海青：适量（点缀）
藤椒：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
油：适量
生抽：适量
口味：麻辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[藤椒鱼的做法步骤]
1、先将草鱼洗净,劈开,两边克上花刀,放少许盐(根据自己口味),生抽少许,然后放入盘中.上海青洗干净待用.
2、将鱼放入蒸锅中,大火蒸约12分钟.将上海青焯水.
3、将上海青均匀的放在盘子边上.炒锅放油,油热后下泡辣椒,炒香后放入藤椒,然后淋在鱼身上.
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐