法式庞多米
“ pain de mie，就是白吐司，法文中的mie是软面包的意思。没机会去法国，就自己做个法式吐司配上你喜欢的肉，菜啊，水果啊，幻想一下法式浪漫吧，哈哈！
经典的吐司”
[主料]
高粉：250克
糖：20克
盐：4克
奶粉：10克
牛奶：150克
淡奶油：15克
酵母：5克
[辅料]
黄油：15克
口味：原味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[法式庞多米的做法步骤]
1、把主材料放进面包内搞拌
2、搞至光滑后放入黄油
3、利用面包机的发面档前20分钟打面团3-4次，直至能拉出膜
4、在面包机内发酵2.5倍大
5、取出面团分割3份，松驰
6、摊圆片后对折
7、压成长方条形
8、卷成圆筒状放在吐司模内，发至7分满，加盖，烤箱180度，烤35分钟
9、白吐司---庞多米
[小窍门]
如放冰箱发酵最好，组织会更细腻
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙