多味凤爪
“ 大家都知道凤爪就是鸡爪，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效.我今天做的凤爪，酸甜微辣，啃着看看电视，或是配一碗大米粥，都是不错的一道凉菜哦”
[主料]
凤爪：适量
[辅料]
小米椒：适量
蒜：适量
红辣椒：适量
[配料]
糖：适量
盐：适量
白醋：适量
料酒：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[多味凤爪的做法步骤]
1、凤爪洗净剪去指甲，一分为二
2、凤爪飞水，加水加料酒，小火煮30分钟
3、用水冲冷
4、泡入矿泉水中5分钟后捞出
5、小米椒、红辣椒各5个，蒜6瓣切碎，盐、糖适量，白醋3大勺
6、加入调料与配料，清水一小碗，拌匀
7、放入保鲜盒冷藏，一天后食用味道最佳
[小窍门]
1、. 糖醋的比例随个人喜爱调配，喜欢吃辣的可以把辣椒剁碎后放入。
2、. 放入冰箱冷藏，吃多少取多少。冷藏的凤爪口感更好，皮更脆爽。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 家常菜