雪菜肉丝
[主料]
雪菜：1斤
肉丝：适量
[辅料]
盐：2茶匙
胡椒粉：适量
干辣椒：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[雪菜肉丝的做法步骤]
1、雪菜要先彻底洗干净，然后切碎，水挤干。如果是淡的，加二茶匙盐，拌均，压实，放冰箱中腌一天一夜。这是腌好的。
2、腌好的雪菜，挤干水
3、肉丝用胡椒粉腌十分钟
4、锅烧热，加入食用油，下肉丝煸炒
5、肉丝划到一边，倒入雪菜，加入干辣椒
6、一起翻炒至锅中没水蒸气
7、一道下饭的小菜
8、也可拌面条吃
使用的厨具：炒锅
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