青瓜猪仔骨
“ 在春天里迎来了酷客100 试用装。 在得知自己被批准为酷客100试用者时，非常高兴， 天天盼望着酷客100能早日来到。 前天，终于收到了酷客100. 二话不说，抓紧行动，昨天做了这份【青瓜猪仔骨】，一来让大家分享一下我的试用体会，二来用此菜感谢美食家春天里的试用活动！”
[主料]
猪肋排：500克
[辅料]
黄瓜：1根
[配料]
烤肉料：适量
蚝油：适量
白糖：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：炸
耗时：一小时
难度：高级
[青瓜猪仔骨的做法步骤]
1、准备酷客100烤肉料。
2、姜切丝、葱切丁、蒜切片待用。
3、准备小排并洗干净。
4、按照烤肉料包上的配比，加入少量水调匀烤肉料，再把小排放入调料中抓拌均匀，腌制30分钟。
5、黄瓜1根洗净后切成约一公分左右的粗条。
6、锅置火上加入色拉油。油温5成热时放入黄瓜条滑至8成熟。
7、滑好的黄瓜条捞出控油后置盘中待用。
8、接着放入腌制好的小排滑至8成熟。
9、把滑好的小排捞出控油后置碗中待用。
10、把锅中多余的油倒出，留有少许。放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
11、然后放入小排、黄瓜条翻炒均匀。
12、再加入适量的蚝油、盐、白糖翻匀即可出锅装盘。
[小窍门]
1、、炸小排时油要比平时炒菜时放的多一些。
2、、炸好的食材已接近全熟，因此，要快些翻炒出锅，不需时间过长。
使用的厨具：炒锅
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