肉炒芸豆丝
“ 总吃炖的芸豆，今天介绍炒芸豆丝，有另一种不同的口味。”
[主料]
芸豆：200克
鲜猪肉：150克
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
鸡精：适量
花椒面：适量
干辣椒段：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[肉炒芸豆丝的做法步骤]
1、芸豆切成丝，用热水焯至8分熟
2、猪肉洗净切丝，葱切段，姜切丝。蒜切末备用
3、将炒锅里的水烧干
4、锅中倒入适量豆油
5、倒入葱姜蒜末，炒香
6、倒入肉丝翻炒至肉断生
7、倒入焯好的芸豆丝继续翻炒
8、倒入适量开水，稍微炖一下
9、待汤汁收干，即可出锅装盘
[小窍门]
喜欢吃辣的朋友，可以在炒葱姜蒜的过程中掰入几段干红辣椒，这样这道菜不仅颜色明亮，而且口感微辣。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱