凉拌黑木耳
[主料]
黑木耳：适量
[辅料]
红椒：适量
白芝麻：适量
青椒：适量
姜：适量
小葱：适量
[配料]
香醋：适量
海鲜酱：适量
芝麻油：适量
色拉油：适量
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌黑木耳的做法步骤]
1、干的黑木耳提前用冷水浸泡好。 泡好的黑木耳洗净后撕成小朵
2、青椒，红椒，香葱洗净后分别切小丁，姜切丝。 、锅中加入适量清水，烧开后将黑木耳放入绰一下，捞出控干水份。
3、木耳及青红椒丁放在一个稍大的碗中，加入适量的盐及鸡精。 调入海鲜酱油。倒入适量的香醋。 加入少许的芝麻油。
4、锅中倒入少许色拉油，油热后将花椒炸出香味后捞出不要，关火后将香葱及白芝麻倒入爆香。 姜丝放在黑木耳的上部，用热油浇在姜丝上，拌匀即可。
使用的厨具：煮锅
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