芹菜叶鸡蛋饼
[主料]
芹菜叶：若干
鸡蛋：2个
面粉：适量
[辅料]
葱：适量
[配料]
酱油：适量
食盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[芹菜叶鸡蛋饼的做法步骤]
1、将芹菜叶洗净
2、芹菜叶切碎，葱切碎，两者混合均匀
3、鸡蛋打入容器搅匀
4、将芹菜叶、葱、鸡蛋混匀
5、倒入面粉，要边加入面粉边搅拌，防止出现大的面疙瘩
6、加入面粉至调成面糊即可
7、电饼铛预热后加入少量的食用油，油热后倒入面糊
8、电饼铛上的显示灯灭后将饼翻个个
9、电饼铛的显示灯灭后即可成熟了
[小窍门]
1、.芹菜叶的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2、.脾胃虚寒者慎食；芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎；芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用；计划生育的男性应注意适量少食。
使用的厨具：电饼铛
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