卤鸡爪
[主料]
鸡爪：适量
[辅料]
香叶：适量
八角：适量
辣椒：适量
姜：适量
蒜苗：适量
蒜：适量
[配料]
盐：适量
老抽：适量
料酒：适量
口味：微辣
工艺：卤
耗时：半小时
难度：简单
[卤鸡爪的做法步骤]
1、把鸡爪对半切开，配料洗净
2、锅里放油，下鸡爪炒一炒
3、接着放入老抽炒均
4、放入姜片、辣椒、香叶、蒜瓣 八角炒一会儿
5、接着放入适量的盐炒均
6、放入一瓶盖料酒炒均
7、放入适量的水，淹过鸡爪，再放上蒜苗，中火煮至8分钟即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐