红烧肉
[主料]
五花肉：适量
[辅料]
葱姜：适量
大料：适量
[配料]
白糖：适量
冰糖：适量
料酒：适量
老抽：适量
盐：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[红烧肉的做法步骤]
1、五花肉洗干净切块
2、水烧开下五花肉焯一下捞出备用
3、炒锅放一点油加入白糖小火熬糖色，把白糖熬成琥珀色
4、炒锅放一点油加入白糖小火熬糖色，把白糖熬成琥珀色
5、再倒入五花肉煸炒上色，加入料酒和老抽继续翻炒，等肉全部上色就倒入水、冰糖、大料葱姜 小火炖50分钟
6、再加入盐继续炖10分钟
7、汤汁收干即可出锅
使用的厨具：炒锅
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