蘑豆踏春
“ 蘑豆踏春 
香菇 花生豆 油豆皮 菠菜 西芹，大家放心餐前已经百度很久可以搭配
名字是我自己起的因为家里没有什么菜了，所以就突发奇想 探究了这个
也许东西多了点但是味道不错”
[主料]
香菇：适量
菠菜：适量
花生米：适量
油豆皮：适量
西芹：适量
香菜：适量
干辣椒：适量
青椒：适量
[辅料]
葱段：适量
姜末：适量
蒜末：适量
[配料]
酱油：适量
料酒：适量
腐乳汁：适量
鸡精：适量
盐：适量
味精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：高级
[蘑豆踏春的做法步骤]
1、泡油豆皮到软
2、炒一下香菇，盛少量花生米放入容器
3、所有食材洗净，把菠菜单独放到一个容器内，其余的切段
4、菠菜放锅里炒下捞出，摆在盘底 做装饰用
5、豆皮切成段
6、先放入葱姜翻炒到有点香味，放入辣椒爆香
7、放入花生豆，炒到稍稍变色
8、放入香菇，翻炒
9、放入豆皮，加料酒、酱油、腐乳汁、盐、味精、鸡精，炒均
10、盛入刚刚菠菜装饰的容器内，撒上香菜。蘑豆踏春就完成啦
11、豆皮很好吃呐，喝碗大米粥
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 孕妇 春季食谱 午餐 晚餐 学生