东北传统杀猪菜—血肠烩萝卜片
“ 这还是年前拍的片片了，最近整理相机翻了出来。我们这年前杀猪都会用煮血肠的汤来烩点萝卜酸菜的，很传统的菜。这肉和血肠都是妈妈给我的，因为我没有血肠汤，我就用筒骨熬了骨头汤做的，一样很好吃”
[主料]
青萝卜：中等两个
[辅料]
猪血肠：1跟
熟猪肉：2大块
筒子骨：1跟
[配料]
大葱：适量
姜：适量
大料：适量
口味：微辣
工艺：烩
耗时：一小时
难度：普通
[血肠烩萝卜片的做法步骤]
1、筒子骨焯水过后熬汤，冷水里放入枸杞、葱段、姜片、大料。
2、萝卜切片焯水，过凉后备用。
3、骨头汤熬好后撇出浮末放萝卜片。
4、我妈妈送来的血肠和熟猪肉。
5、小火烩萝卜，萝卜皮的颜色变成老绿色后把筒子骨捞出，用盐调味后放进熟猪肉和血肠。
6、猪肉块和血肠热透后，捞出切片，配大蒜泥酱油食用，萝卜片可令装盘食用，也可把猪肉和血肠切片后再放进萝卜片中食用。
使用的厨具：煮锅
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