洋葱蘑菇炒香肠“ 洋葱含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素C、胡萝卜素,对我们人体有很大的帮助,而且还可以预防一些疾病的产生。
口蘑是一种健康食材健康食品,其中含有人体所必需的8种氨基酸以及多种维生素、尼克酸、抗坏血酸等。
具有防止便秘,促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇的功效。
这两种食材都是春季的养生食材,也是我们餐桌经常会有的食材,可多吃排毒杀菌,对身体大有益处。”
[主料]
口蘑:300克
洋葱:1个
香肠:100克
[辅料]
青椒:1个
[配料]
葱:适量
姜:适量
盐:适量
蒸鱼豉油:15克
糖:2克
口味:咸鲜
工艺:炒
耗时:廿分钟
难度:普通
[洋葱蘑菇炒香肠的做法步骤]
1、准备好所有的食材。
2、口蘑用淡盐水浸泡10分钟洗净。
3、口蘑切片,洋葱青椒切块,香肠切片。
4、锅中水烧开放入口蘑焯烫备用。
5、炒锅倒油爆香葱姜,放入香肠翻炒。
6、炒至香肠吐油变透明。
7、再倒入蘑菇翻炒。
8、加入蒸鱼豉油。
9、加入白糖和洋葱翻炒片刻。
10、再放入青椒块和盐翻炒均匀关火。
[小窍门]
香肠要炒至吐油变透明,这样才好吃。
蘑菇用淡盐水浸泡可以更好洗净里面的泥沙,用开水焯烫一下可除去一些化学物质,吃着更健康。
蘑菇很鲜美,所以不用放鸡精。
使用的厨具:炒锅
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