杏鲍菇肉丝面
[主料]
杏鲍菇：适量
肉：适量
葫萝卜：适量
葱：适量
挂面：适量
姜：适量
[辅料]
植物油：适量
盐：适量
料酒：适量
糖：适量
鲍鱼汁：适量
花椒粉：适量
胡椒粉：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[杏鲍菇肉丝面的做法步骤]
1、所有材料切丝备用
2、锅加油，先下入葫萝卜略炒
3、下入葱姜和肉煸至肉丝变色，加花椒粉，烹料酒
4、转小火下入杏鲍菇
5、翻炒至软，（如果掌握不好糊锅，可先加少许盐）
6、加水，稍炖
7、水开，加盐倒入水淀粉勾芡
8、开时加鲍鱼汁、胡椒粉调味即可出锅。
9、另起锅煮好面
10、将卤汁倒在面碗上拌匀食用
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 夏季食谱