五彩豆腐丁
[主料]
豆腐：200克
[辅料]
红椒丁：30克
玉米粒：40克
胡萝卜丁：70克
青豌豆：45克
藕丁：120克
[配料]
玉米油：适量
姜粒：适量
蒜粒：适量
葱粒：适量
白胡椒粉：适量
盐：少许
生抽：少许
鸡精：少许
水淀粉：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[五彩豆腐丁的做法步骤]
1、准备好所需要的原料，洗净切成小丁待用。
2、豆腐切成约1厘米大的小方丁。
3、热锅到入适量玉米油，放入豆腐丁过油煎至颜色变黄，豆腐稍硬定型后，出锅待用。
4、锅中留底油，放入姜粒、蒜粒炒香。
5、放入全部的蔬菜丁翻炒均匀。
6、调入少许盐、适量的白胡椒粉炒匀
7、加入豆腐丁继犊翻炒，并烹入少许的生抽调味、上色。
8、调入少许鸡精炒匀。
9、放入葱粒炒匀。
10、最后勾入少许水淀粉收汁亮油，即可出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 晚餐