香菇炒上海青
“ 家，是人生的起点，是成长的避风港，归宿。
家，不是豪华宫殿，不是锦衣玉食，而是存在于每个人心里的那个平平凡凡而却又温暖的地方。
平淡中夹带着幸福的感觉，就像下面这道菜......”
[主料]
上海青：300克
香菇：8朵
[辅料]
蒜头：2瓣
[配料]
盐：半茶匙
鸡粉：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[香菇炒上海青的做法步骤]
1、上海青洗干净，掰成一瓣一瓣的，菜心从中间剖开。
2、干香菇浸泡开，切成长条。
3、锅中倒入油，将蒜头切碎，下锅爆香。
4、倒入上海青，加半茶匙的盐，略为翻炒一下。（因为香菇很吸盐，所以要先用盐来炒一下青菜）
5、最后倒入香菇以及少许鸡粉，翻炒片刻。
6、从边缘倒入少许清水，盖上锅盖，转中小火焖2分钟，即可。
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