【燃情煮爱】蒜香煸豆角
“ 简单的食材也可以制作出可口美味菜肴，我为自己感到骄傲。看到家人把自己做的菜全部吃完，感到很幸福。
 蒜香煸豆角 ，超级下饭，减肥的亲小心哈！我做的这盘菜，盘底都被拌饭了，哈哈一点都没剩！”
[主料]
豆角：适量
精瘦肉：适量
[辅料]
剁椒：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
盐：适量
酱油：适量
料酒：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[蒜香煸豆角的做法步骤]
11、、将豆角摘筋洗净，控水备用；精瘦肉切末，倒入料酒和少许盐腌制备用；葱、姜、蒜切碎备用；根据个人口味准备辣酱（我家的辣酱是我妈妈自己做的。）
22、、豆角过油，炸至豆角发蔫，出现轻微黄斑即可出锅控油备用。
33、、热油锅加入姜、葱爆香后加入肉末翻炒至肉末变色再加入辣椒酱继续翻炒均匀。
44、、加入豆角翻炒片刻，再加入调料汁（盐、酱油、少量水混合而成）。
55、、快出锅时加入蒜末翻炒均匀关火。
66、、至此悠然天地间这道蒜香煸豆角就做成了，盛盘享用吧！
[小窍门]
燃情煮爱特别提示：
1、、肉末用料酒和盐研制片刻，炒出来的肉末鲜嫩咸香不腻人。
2、、出锅时加入蒜末，吃起来才会有蒜香。
使用的厨具：炒锅
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