白菜烧虾仔
“ 你一看到我的菜名，不要真的以为这就是虾仔啊，这道菜的食材也是来自水中，但不是虾仔，这是一种水中的浮生物吧！由于跟虾仔形似，又很鲜美，所以叫虾仔。做这道菜用豆油烧更好吃！”
[主料]
虾仔：适量
白菜：适量
[辅料]
鸡蛋：适量
金针菇：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
辣椒：适量
[配料]
料酒：适量
胡椒粉：适量
鸡精：适量
白糖：适量
豆油：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[白菜烧虾仔的做法步骤]
1、把虾仔洗干净。打入四个鸡蛋，加入适量的盐和料酒。
2、一起搅拌均匀。
3、切好白菜和金针菇。
4、切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
5、锅中入豆油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
6、倒入白菜炒，入适量的盐炒到白菜变塌。加入半碗水，入金针菇和虾仔。
7、拌匀了盖上盖子大火烧。
8、烧熟后，加入鸡精、胡椒粉拌匀出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 秋季食谱 冬季食谱 宴客菜 午餐