面包机+烤箱做热狗面包
[主料]
高筋面粉：140G
水：80G
细砂糖：20G
黄油：15G
鸡蛋液：10G
盐：1/4小勺（1.25ML）
干酵母：1小勺（5ML）
奶粉：1小勺（5ML）
火腿肠：5根
[辅料]
全蛋液：适量
口味：微辣
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[热狗面包的做法步骤]
1、我用的是安琪酵母
2、牛奶或者奶粉加水
3、高筋面粉
4、鸡蛋
5、刷子（刷蛋液用），量勺
6、电子称
7、按照先液体后固体的顺序，把材料放入面包机，放酵母的时候，在面粉中间挖个洞，然后盖上
8、这是放好以后的照片
9、把面包机筒放进面包机，选择功能键8，发面团
10、大概一个半小时后，取出面团，进行排气，然后分成五份，进行中间发酵，大概15分钟
11、中间发酵完后，把面团揉成长条状，像螺旋一样裹在火腿肠上，两端捏紧即可
12、然后放在温度是38℃，湿度85%的环境下进行发酵
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙