咕噜鱼肉萝卜
[主料]
青鱼肉：一条
白萝卜：半个
[辅料]
番茄酱：适量
面粉：适量
鸡蛋：1个
[配料]
葱：适量
姜：适量
料酒：适量
盐：适量
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[咕噜鱼肉萝卜的做法步骤]
1、准备好原料。
2、把鱼肉切成稍厚的斜片（想去掉皮没有那技术）。
3、把萝卜从中间切开。
4、然后切成片。
5、把鱼肉放入容器中，加入盐和料酒腌制十分钟。
6、把葱和生姜切好。
7、准备好面粉，把鸡蛋打散。
8、腌好的鱼片，放入面粉中打个滚。
9、放入蛋液里醮一下。
10、再入面粉中再滚上面粉。放到盘中备用。
11、锅中入油，烧到入成热，加入鱼片炸到酥脆捞出备用。
12、锅中留少许油，加入葱、姜炸香。
13、加入萝卜炒一炒。再入番茄酱，加入少许的开水，放入糖炒一炒。
14、最后倒入鱼片，果上酱出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 粤菜 儿童 朋友聚餐 补钙 夏季食谱 冬季食谱 晚餐 补钙