火腿肠紫菜蛋花汤
“ 紫菜不但具有一定的抗癌效果和显著的美容效果，其还是对预防动脉硬化，多血质，脑血栓，眩晕症，呼吸困难等人具有良好特效的食品。紫菜中含有丰富的蛋白质，维生素 (A，B，C，E)，钙等成分，而且还是含有丰富矿物质的碱性食品。”
[主料]
紫菜：20g
火腿肠：20g
鸡蛋：1个
[辅料]
葱：适量
[配料]
盐：适量
醋：适量
淀粉：适量
口味：清淡
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[火腿肠紫菜蛋花汤的做法步骤]
1、紫菜洗净沥干水分，鸡蛋加点盐打散，火腿肠切片，切葱花。
2、锅内烧开水，放入紫菜再次烧开。
3、放入火腿肠。
4、取一双筷子贴在装蛋液碗边，让蛋液顺着筷子均匀地淋入锅内，勾芡些淀粉进去煮开，加盐、醋，撒入葱花即可出锅。
[小窍门]
紫菜蛋花汤不需要放味精。
使用的厨具：炒锅
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