简单原味鸡肉
“ 因为今天不想吃太辣的食物，就做了一道不太辣的简单炒鸡肉。吃起来感觉还不多错吧，下次还做。
鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。
鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。”
[主料]
鸡肉：半只
[辅料]
芹菜：适量
盐：适量
生抽：适量
鸡精：适量
料酒：适量
大蒜：适量
[配料]
植物油：适量
口味：苦味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[简单原味鸡肉的做法步骤]
1、鸡肉切块。
2、芹菜大蒜切断。
3、锅内放油下入鸡块。
4、在鸡块上面撒点盐翻炒，待炒干水份时，调入生抽以及料酒翻炒。
5、出锅前放入芹菜大蒜和鸡精炒片刻即可装盘出锅。
使用的厨具：炒锅
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