香甜软糯的红薯饼
“ 红薯香甜软糯非常好吃，零添加剂做的纯纯的红薯饼，加入牛奶香甜可口，非常好吃，宝宝大人都爱吃。”
[主料]
白糖：10g
牛奶：70g
红薯：1个(去皮蒸熟后200克)
[辅料]
面包糠：50g
黑芝麻：20g
口味：甜味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：神级
[红薯饼的做法步骤]
1、金灿灿的，表面酥脆，内里软糯。
2、红薯放饭上面一起蒸熟去皮，我用的是海南蜜薯。
3、红薯去皮趁热压成泥。
4、加入白糖拌匀。
5、加入糯米粉和牛奶拌匀揉成光滑的面团。
6、分成大小均匀的小剂子。
7、面包糠加黑芝麻拌匀。将小剂子放手心拍成圆饼，两面抹上清水后放面包糠中让饼均匀的粘上面包糠。
8、油温3成热放入红薯饼中小火煎炸。
9、一面金黄色翻面继续炸至两面金黄即可。
10、金灿灿的，表面酥脆，喜欢口感酥的可以炸的时间久一点。
[小窍门]
1、、红薯和糯米粉的比例是2:1;
2、、红薯200克+糯米粉100克+牛奶70克;
3、、红薯品种不一样含水量也不同，根据干湿程度酌情增减糯米粉。
使用的厨具：平底锅
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