牛奶面包
“ 这个面包是我一个嫂子说要吃，刚好我们这里现在降为二级戒备了，所以就做了，而面包吃起来很软有拉丝一点的不麻烦就算是冷了也好吃，但是不建议吃冷的，还是微波炉里叮一下”
[主料]
高筋面粉：200g
[辅料]
酵母粉：3g
牛奶：100g
鸡蛋液：35g
白糖：30g
黄油：30
口味：甜香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[牛奶面包的做法步骤]
1、将所有材料放厨师机里揉成这样一个偏软的面团，发酵两倍大（用面包机也可以，如果两样都没有的就辛苦一下自己的双手，除黄油外全部材料混合揉成面团，然后加入软化的黄油继续像搓衣服一样的将面团揉出膜，实在揉不出也没关系也能做成面包，只是口感……自己领悟吧🙈）。
2、发酵好的面团拉起来不粘碗而且蜂窝织炎特别好。
3、将面团分成六个大小均匀的剂子搓成圆球盖上保鲜膜，防止表皮风干。
4、取一个面团用擀面杖擀成这样的长条。
5、什么用刮刀均匀摸上一层红豆沙也可以换成自己喜欢的果酱。
6、然后卷成这样一个长条地板要捏紧。
7、全做好后放烤盘里盖上保鲜膜继续醒发两倍大。
8、将醒好的面胚用食品剪刀剪成这样一条一条的口。
9、上面刷上鸡蛋液，刀口处再撒上一点粗白糖，放入200度预热好的烤箱180度中层烤20分钟，如果表皮上色太快可以盖上锡箔纸，以免表皮烤糊了。
10、我们的牛奶面包就烤好了色香味俱全，这个凉了吃也是软的，非常好吃。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 早餐