辣炒莴笋叶
“ 这是妈妈给的一把莴笋叶（其实我们武汉人把莴笋叫做莴苣）”
[主料]
莴笋叶：300克
[辅料]
油：适量
辣椒：适量
盐：适量
蒜：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[辣炒莴笋叶的做法步骤]
1、莴笋叶一把。
2、把辣椒 蒜洗净切成段。
3、莴笋叶洗净切成段。
4、油锅爆香辣椒 蒜粒。
5、倒入莴笋叶。
6、大火翻炒均匀。
7、炒至疲软出水，用盐 少许味精调味即可。
[小窍门]
如果不喜欢莴笋的那种青味，可以先淖水再炒。
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