鲜嫩多汁—芹香肉饼蒸蛋
“ 肉饼蒸蛋以前在家的时候我妈妈常做给我，猪肉加上莲藕或者胡萝卜、木耳，上面盖一个鸡蛋，蒸出来的肉鲜嫩多汁，别提多好吃了。今天做的这个加的是芹菜和胡萝卜，芹菜有一股特别的香味，也很好吃~”
[主料]
猪肉糜：适量
芹菜：一根
胡萝卜：一根
鸡蛋：一个
[辅料]
淀粉：适量
[配料]
盐：适量
糖：适量
胡椒粉：适量
料酒：适量
老抽：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[芹香肉饼蒸蛋的做法步骤]
1、准备材料。
2、胡萝卜和芹菜切碎末。
3、肉糜加盐、糖、胡椒粉和料酒腌制。
4、继续倒上老抽和淀粉，拌匀。
5、拌入芹菜和胡萝卜碎。
6、在盘子里压成饼装。
7、打一个鸡蛋，给鸡蛋加盐。
8、上锅蒸15分钟就好。
使用的厨具：蒸锅
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