蜜汁杏鲍菇
[主料]
鲍菇：3根
[辅料]
西红柿：2个
胡萝卜：半个
木耳：4朵
葱姜：适量
蜂蜜：适量
[配料]
葵花油：适量
蚝油：适量
盐：适量
鸡精：适量
淀粉：适量
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[蜜汁杏鲍菇的做法步骤]
1、准备好食材，鲍菇切片，西红柿去皮切丁捣碎，胡萝卜木耳切末备用。
2、西红柿下锅，一边搅动，一边压碎，只到搅成浓稠糊状，剩到碗里。
3、鲍菇下开水烫一分钟，捞起控干水分放凉。锅内下油烧热，下鲍菇片炸。
4、鲍菇炸至金黄色，捞起装盘。
5、锅内余油预热，下胡萝卜木耳末翻炒。然后依次倒入番茄糊，蜂蜜，蚝油，盐，搅拌均匀。
6、最后倒入水淀粉勾芡，加鸡精后关火。芡汁淋至鲍菇片上。撒上香葱即可。
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