蒜蓉浇汁西葫芦
“ 夏日爽口凉拌菜。”
[主料]
西葫芦：1个
[辅料]
小米椒：2个
大蒜：适量
[调料]
醋：3勺
生抽：1.5勺
味极鲜：1勺
盐：半勺
糖：1/3勺
香油：适量
辣椒油：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜蓉浇汁西葫芦的做法步骤]
1、准备比较嫩西葫芦一个。
2、西葫芦切丝，泡在冰水中。
3、将蒜末，小米辣和各种调料➕3勺水混合均匀【除香油和辣椒油】。
4、西葫芦丝泡冰水10分钟左右，捞出沥干水分捞出堆起来。
5、浇上刚才调好的料水，淋上香油和红油即可。
[小窍门]
料汁的比例可以根据自己的喜好改变。
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱