鸡油菌酱肉烤大贝壳面 - Conchiglioni
“ 喜欢酱油肉的同学有没有？
喜欢新鲜鸡油菌的同学有没有？
喜欢奶酪焗的同学有没有？
将大贝壳面里边，塞满炒得油光香嫩的鸡油菌酱肉，撒上奶酪，略烤几分钟。
这样一份鸡油菌酱肉烤大贝壳面，喜欢的同学，有没有”
[主料]
贝壳面：10个
肉末：150g
鸡油菌：100g
[辅料]
洋葱：半个
泡椒：适量
[配料]
生抽：适量
奶酪末：适量
料酒：2勺
老抽：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[鸡油菌酱肉贝壳面的做法步骤]
1、先介绍今天的主角， 大贝壳面。每个约拇指长。按包装说明煮好。
2、鸡油菌洗净撕成条。泡椒切碎，洋葱切末。锅里给油，将肉末炒香（我用的头天做包子剩的馅，里边还有点木耳）。然后加入洋葱和泡椒，炒一会。
3、倒入料酒，待酒味散发后，加入合适量生抽和老抽，炒成酱油肉。最后加入新鲜鸡油菌，炒到软。
4、煮好的贝壳面过凉水，漓干，放如一个刷过橄榄油的烤盆里。将炒好的鸡油菌酱油肉填入每个贝壳中。量应该差不多，可能会多出一口肉馅来。最上面撒上薄薄一层奶酪，放入预热好的烤箱，200度，奶酪开始融化时便拿出。
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