重量级 蔓越莓饼干
“ 参考君之的方子，糖量减少，整体加倍，结果因为切的太厚，成品量只有配方量的一半。不过味道真的很好，老公吃了不停口，直说好吃。”
[主料]
低筋面粉：230克
蔓越莓：70克
鸡蛋：50克
[辅料]
香草精：1勺
细砂糖：75克
黄油：100克
口味：奶香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：未知
[蔓越莓饼干的做法步骤]
1、称量好各式材料，黄油软化后加入糖粉搅拌均匀，不需要打发。然后加入分次加入鸡蛋，拌匀即可。
2、加入蔓越莓干，如果果干粒太大可以切小再放入。以拌匀即可。
3、筛入面粉，用刮刀以不规则方式拌匀，不要化圈搅拌，以免产生面筋。
4、用手整形，长宽高随自己喜好。用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻一小时。
5、切成大小厚度一致的薄片，有助于烘烤上色成熟一致。我切的实在不咋样
6165、度上下火，二十五分钟，关火后用余温再闷十分钟。自家烤箱自己调整好温度，我用的长帝25b，后面五分钟用185度上色。
[小窍门]
这款饼干没有什么难度，要说难度只有在整形上了，不需要打发黄油，加鸡蛋也基本不会出现水油分离，所以是入门级的零添加零难度零失败饼干哦，新手绝对值得一试！关键是味道也超级棒！
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