下午茶轻松做：天然酵种松饼
“ 不要以为天然酵种只可以做面包馒头哦，看看这个，相信你会很容易就更加的爱上天然酵种哒。”
[主料]
黄油：60g
牛奶：120g
低粉：80g
鸡蛋：2个
[辅料]
天然酵种：100g（100%水粉比例）
小苏打：2/3小勺
[配料]
盐：1小撮
细砂糖：10g
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[天然酵种松饼的做法步骤]
1、把黄油和牛奶用微波炉“叮”40秒，至黄油完全融化，略略放凉，混合天然酵种、盐、细砂糖、低粉。
2、搅拌成光滑面糊（我用打蛋器低速打了2分钟左右）。
3、盖上保鲜膜，室温静置一夜（8-14小时，根据室温高低调整时间）。第二天早上面糊膨胀了许多。
4、鸡蛋和小苏打混合均匀，倒入膨胀的面糊中。
5、搅拌均匀。
6、模子内部抹一层黄油，倒入面糊（3/5满就好了，面糊的膨胀力很强滴）。烤箱预热180度，中层，20分钟左右即可。
7、最经典的吃法是搭配枫糖浆，我木有，就用蜂蜜代替啦。松软香甜，很是好味道。
[小窍门]
这个面糊糊还可以直接用平底锅煎成小饼子，除了卖相不太好（扁扁的），做起来也是又快又方便呢。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙 儿童 下午茶