蒜蓉辣酱炒扁豆
[主料]
扁豆：400克
[辅料]
蒜头：适量
剁椒：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
糖：适量
剁椒：适量
老抽：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜蓉辣酱炒扁豆的做法步骤]
1、扁豆择洗干净，掐掉2头，撕去筋络；
2、用开水焯一下；
3、沥干水分切成小片；剁椒和蒜头剁碎拌匀腌制10分钟；姜切丝；
4、锅中倒油下入姜丝、扁豆翻炒；
5、加入少许水焖2分钟；
6、倒入蒜蓉辣酱、滴几滴老抽，加盐、糖、味精翻炒片刻即可。
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