蒜茸炒佛手瓜　
“ 佛手瓜又名合手瓜、合掌瓜，是一种营养全面，能增强人体抵抗力的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能，尤其适合是心脏病、高血压病患者食用。
佛手瓜无论是炒，凉拌还是煲汤都一样好吃。今天这个蒜茸炒佛手瓜，清淡简单。”
[主料]
佛手瓜：３个
[辅料]
蒜：４瓣
油：１．５大匙
[配料]
盐：１／２茶匙
鸡精：少许
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜茸炒佛手瓜的做法步骤]
1、佛手瓜去皮，切半去核，再斜刀切片。
2、蒜去皮剁末。
3、热油锅，把蒜末爆香。
4、放入佛手瓜炒匀。
5、放少许水焖煮至软身。
6、最后放盐和鸡精调味即可。
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