今个鱼香肉丝有点黑
“ 今天心情不是太美丽，被主管说了，虽然平时还会和她开玩笑，但是被人当反面教材批评也不是一件好事，虽然我心比较大，但是毕竟还是挨说了，在心情不美丽的情况下，就做了有点黑的鱼香肉丝。”
[主料]
瘦肉：半斤
木耳：少许
胡萝卜：1根
[辅料]
洋葱：1个
葱花：少许
姜末：适量
郫县豆瓣酱：少许
酱油：少许
盐：少许
味精：适量
料酒：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[鱼香肉丝的做法步骤]
1、将肉洗净切丝，备用。
2、肉丝中加入葱花、姜末、少许盐、料酒，搅拌均匀腌制15分钟。
3、将肉盘成一个小花型，腌制。
4、将木耳泡发洗净，洋葱去皮洗净，胡萝卜去皮洗净。
5、将洗净的胡萝卜、洋葱切丝，木耳撕成小片的。
6、油热后放入葱花、姜末和腌制好的肉丝翻炒。
7、肉八分熟加入切好的胡萝卜丝、洋葱丝和木耳，翻炒2分钟后，在加入少许郫县豆瓣酱、酱油、盐，继续翻炒。
8、最后关火加入少许味精即可，这道有点黑的鱼香肉丝就炒好了。
[小窍门]
人的心情真的会影响菜的质量，为了避免大家发生和我一样的情况，建议大家事先将郫县豆瓣酱和酱油放在小碗里调制，这样比较好掌握酱油的量