蚝油豆腐
[主料]
老豆腐：适量
[辅料]
胡萝卜：适量
五花肉：适量
青椒：适量
姜蒜：适量
[配料]
蚝油：适量
酱油：适量
料酒：适量
白糖：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[蚝油豆腐的做法步骤]
1、老豆腐切块，入淡盐水中焯水捞出沥干水份备用。
2、五花肉切末，胡萝卜，青椒，姜蒜切碎备用。
3、热锅放油，油热后下姜蒜末煸香，倒入肉末炒散。
4、调少许酱油，料酒炒匀。倒入胡萝卜煸炒。
5、加入豆腐，蚝油，酱油和清水，调少许白糖翻匀，大火烧开后转小火慢慢煮4、5分钟。
6、倒入青椒碎，大火收汁即可。
所属分类： 热菜