辣炒大肠
[主料]
卤煮大肠：250克
青红椒：100克
[辅料]
食用油：适量
盐：适量
糖：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[辣炒大肠的做法步骤]
1、大肠剪成段；青红椒切片；
2、炒锅倒入油爆香姜蒜下入辣椒煸炒；
3、翻炒一分钟加入蚝油、盐、糖继续翻炒；
4、最后加入大肠段翻炒均匀，调入鸡精即可。
[小窍门]
1、、大肠如果不放心可以用开水烫洗一遍，摘去多余的肥油，保证卫生还是最重要的。
所属分类： 热菜 家常菜