无油小面包
“ 爱吃面包又怕胖的美眉们可以试试这款无黄油版的小面包。”
[主料]
高粉：250克
酵母：5克
鸡蛋：一个
牛奶：100克
白糖：40克
[辅料]
盐：3克
口味：咸甜
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：未知
[无油小面包的做法步骤]
1、把所有原料备齐。
2、把所有原料混合，放进打蛋器，进行搅拌。
3、搅拌至出簿膜。
4、收圆入盆盖保鲜膜进行基础发酵。
5、发酵至二倍大，用手指戳下去，洞不反弹不回缩即可。
6、把面团取出，排出空气均分成8等分。
7、搓圆盖保鲜膜，旸15分钟。
8、取一份，擀成长条形状。
9、由上至下卷起来。
10、把面卷从中间切开。
11、切口朝下，排入模具，模具里放一层植物油防粘。放烤箱里，40度发酵40分钟。烤箱底部要放一碗热水保持湿度。
12、取出，表面刷一层鸡蛋液。
13、烤箱预热200度，15分钟即可。
14、看看怎么样吧。请来一块。
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