捣茄子
“ 在东北菜馆吃过一次捣茄子，味道超级好！回味不错，但在家由于器皿原因嘻嘻，献丑了，用了一个装水的瓶子，效果不错，捣得非常溶，呵呵！献丑了~!”
[主料]
茄子：一个
黑芝麻：少许
[辅料]
蒜：3颗
热油：少许
[配料]
盐：少许
口味：蒜香
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[捣茄子的做法步骤]
1、茄子一个！
2、切块，随便怎么切，反正熟了之后都不成型~!
3、水开了，下锅！~
4、熟后捞起，待冷啦榨干多余的水分！
5、芝麻炒香，蒜切碎放入！~
6、热油淋上开始准备捣茄子工具！~
7、呵呵，献丑了！
8、捣好了~！
[小窍门]
饭店里的茄子是蒸熟的，我比较省时间就直接煮了~！记得一定要把茄子的水渣干，要不就水多了可不好吃了！早餐用馒头蘸这个味道真的不错~！
所属分类： 凉菜