【家常菜】 土豆鸡翅
[主料]
土豆：适量
鸡翅：适量
[辅料]
八角：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
料酒：适量
酱油：适量
生抽：适量
白糖：适量
辣椒粉：适量
白胡椒粉：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[土豆鸡翅的做法步骤]
1、八角，葱，姜，蒜切好备用。
2、土豆2个去皮后切块，放清水里浸泡。
3、鸡翅解冻好之后洗净，切块。
4、然后用酱油，盐，白胡椒粉，料酒，姜片，腌制15分钟。
5、锅里倒少许油加热后，那腌制好的鸡翅鸡皮厚的那面先朝下煎会（多余的油煎出来，吃起来就不腻了）。
6、剪好后翻面再煎另一面，夹出控油。
7、锅内留余油，把土豆沥干水分后放入锅内也煎会，煎成边上稍稍变色即可。
8、锅里重新倒点油，把八角，姜蒜放进去煸香，煸香之后把土豆和鸡翅一起放入，稍稍炒会。
9、加入盐，白糖，料酒，辣椒粉（辣椒），生抽翻炒匀。
10、然后加入清水没过土豆，盖上锅盖，中火烧5分钟左右。（中途记得开盖翻炒）
11、等汤汁烧的差不多的时候，撒点鸡精和葱花炒匀，关火，盖上锅盖焖1分钟即可。
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