菱角猪骨汤
“ 菱角的好处很多，它含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪及多种维生素，如维生素B1、B2、C、胡萝卜素及钙、磷、铁等元素。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。《本草纲目》中说：菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，老年人常食有益。”
[主料]
猪扇骨：300克
菱角：500克
[辅料]
盐：适量
香葱：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[菱角猪骨汤的做法步骤]
1、猪骨下开水锅是汆烫。
2、取出后冲去血沫。
3、买来的菱角用水冲洗一下.
4、滤去水份。
5、所有材料放入高压锅，加适量的水，上汽后八分钟后关火.
6、泄气后下盐，香葱调味。
使用的厨具：电压力锅、煮锅
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