【家常小炒】---简单快捷、食材不限
“ 【家常小炒】特点是：简单快捷、食材不限。
今天我用的就是几个洋葱和两个青椒，冰箱里取块肉。非常方便。”
[主料]
猪肉：适量
洋葱：适量
青椒：适量
[辅料]
油：适量
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
味精：适量
水淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[家常小炒的做法步骤]
1、猪肉、洋葱、青椒。
2、把青椒、洋葱切片。
3、把肉切片。肉片中加少许料酒去腥，再加适量水淀粉，轻轻抓匀上浆。
4、起锅热油、爆香葱姜。
5、放入肉片炒至变色。
6、烹入生抽。
7、放入青椒、洋葱。大火快速翻炒均匀。
8、加盐、味精调味，炒匀即可。
9、出锅装盘。