蒜泥白肉
“ 肥而不腻的蒜泥白肉，绝对能改变味蕾挑剔的你，不信就来试试^_^”
[主料]
五花肉：350克
青瓜：1条
姜片：3块
八角：4个
生抽：2勺
白醋：1勺
辣椒油：1勺
大蒜：1棵
葱：1棵
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜泥白肉的做法步骤]
1、主材料：青瓜，五花肉。
2、锅中注水上炉，加入4个八角和3块姜片。放入洗净的肉，一起将肉煮至用筷子能轻松插入就可以捞出来凉却。用水冲干净肉的黏物。
3、将凉却的肉切成片。
4、青瓜洗净切段，用瓜刨刨成片。
5、将每一片肉都裹住一片青瓜。
6、裹好后摆入盘中。
7、将一颗大蒜切碎。
8、放入一勺辣椒油。
9、再放入两勺生抽，一勺醋和小半勺的香油拌匀。（咸度根据个人口味加减）
10、将香汁淋入肉的表面，再放入切碎的葱完成。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜