给爸爸的健康菜--咸鸭蛋炒南瓜
“ 最近发现爸爸在和谐的环境中，体重有所增加，南瓜有补中益气，减脂降脂之功效，今天准备给爸爸做一个少油健康版的蛋黄南瓜。”
[主料]
南瓜：500g
[辅料]
咸鸭蛋：一个
蒜瓣：5瓣
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[咸鸭蛋炒南瓜的做法步骤]
1、南瓜切0.5cm的片
2、蒜拍碎，备用
3、锅内少许油，在饭店吃这个菜，南瓜都是油里炸的，今天是健康家常版的，俺们就坚持健康原则，不炸还少油
4、倒入蒜，煸出香味
5、倒入南瓜，开中火，不用炒，煸出南瓜的香味再用铲子炒
6、剥入一整个咸鸭蛋。在饭店里都是用纯蛋黄，但我家没有买那蛋黄，就只有整个的咸鸭蛋，本着节约，物尽其用的原则，我就整个都放入锅内炒
7、压碎咸鸭蛋，炒几下，放入少许盐和鸡精，健康美味少油的菜就出锅了。很适合老年人，有木有？
[小窍门]
我买的是老南瓜，又甜又粉，这个菜用老南瓜会比较好吃。中午大家就把它干的干干净净。哈哈哈，祝天下爸爸们都身体健康，吃得健康，活得滋润！
所属分类： 热菜