馍+香煎鸡排
[主料]
鸡胸肉：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
葱头：适量
蛋清：适量
淀粉：适量
面包屑：适量
面粉：适量
发酵粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[香煎鸡排的做法步骤]
1、鸡胸拍松（好入味），如果块大可以分成2快。
2、放盐、料酒、糖、葱头丝、胡椒粉腌1小时。
3、腌好的鸡胸先裹蛋清，再裹淀粉、最后滚上面包屑。
4、锅中放油，小火煎至鸡排两面金黄色出锅。
5、把面粉加酵母、水、少许糖、少许油和成光滑面团，发到半发面。（不要发的太过，烙饼面一般半发就行）
6、分成大小一致的剂子，擀成馍状。
7、锅底擦油（不要太多），放生坯小火两面烙至金黄。
8、可以裹鸡排吃啦！