鸡汤香辣臊子米线
“ 今日份米线，满满的都是料，太过瘾了！”
[主料]
米线：适量
青菜：适量
豆皮：一张
[辅料]
香辣肉臊子：适量
鸡汤：适量
油炸花生：适量
油韭菜：适量
熟鸡蛋：一个
[调料]
黑胡椒粉：适量
油：适量
油泼辣子：适量
醋：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[鸡汤香辣臊子米线的做法步骤]
1、米线提前浸泡。
2、青菜和豆皮备用。
3、豆皮入锅焯水去除豆腥味。
4、鸡汤提前炖好。
5、香辣肉臊子炒好备用，已发菜谱啦。
6、所需配菜准备就绪。
7、浸泡好的米线放入开水锅中烫软，青菜烫熟。
8、碗底放入黑胡椒粉。
9、盛入鸡汤调作底汤。
10、放入米线，青菜和豆皮。
11、码入鸡块，香辣肉臊子，油炸花生，油泼辣子，油韭菜，加盐调味。
12、放入一半熟鸡蛋，食用前拌匀即可。
13、喜欢醋可来一点，家常做法，请您品鉴。
[小窍门]
时蔬随意搭配，臊子喝鸡汤提前做好，缩短制作时间。祝您生活愉快！
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类： 主食 小吃 家常菜