黄瓜木耳炒鸡蛋
“ 清爽的家常菜，营养均衡，简单省事”
[主料]
黄瓜：一根
木耳：适量
鸡蛋：两个
[辅料]
生抽：一勺
醋：半勺
糖：极少量
盐：适量
植物油：适量
淀粉：两勺
葱：适量
姜：一片
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[黄瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤]
1、木耳提前泡发，洗净，控干水分。
2、黄瓜切菱形片。
3、葱切片，姜切碎。
4、鸡蛋打散，调匀。
5、小碗中放入一勺生抽，半勺醋，少量糖。适量盐，两勺淀粉适量清水，调成汁。
6、锅烧热放入植物油，油热，倒入蛋液煎至成形，铲成小块。盛出待用。
7、锅中留适量底油，放入葱姜爆香。
8、放入黄瓜片翻炒。
9、放入木耳翻炒。
10、放入鸡蛋。
11、倒入小碗中的调料汁，大火烧开，汤汁浓稠，关火出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐