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荷包蛋
[主料] 鸡蛋:2枚 口味:清淡 工艺:煮 耗时:十分钟 难度:简单 [荷包蛋的做法步骤] 1、平底锅加水2--3cm深即可,不可太多。 2、将水烧开后,减小火力,使锅中水处于似开非开的状态。 3、打入鸡蛋。 4、逐渐加大火力,使水处于微开的状态。 5、大约煮2分钟左右,蛋黄表面凝固即可,这时蛋黄的内部尚未凝固,俗称“溏心”。如果想吃“实心”的,稍微多煮一会儿即可。 6、出锅装盘即可。