咸菜炒猪肚
“ 猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。”
[主料]
咸菜：100克
熟猪肚：250克
青椒：100克
[辅料]
盐：适量
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[咸菜炒猪肚的做法步骤]
1、咸菜切丝，备好。
2、猪肚煮熟，放凉后，切丝。
3、青椒洗净，去籽，切丝，备用。
4、油热后，放入咸菜炒香。
5、放入青椒丝，翻炒至青椒变色。
6、放入猪肚丝，翻炒几下就好。
7、加盐调味，出锅。
[小窍门]
这个菜，只有把青椒炒变色就可以了。
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