香菇面筋煲
“ 本帮菜中这个香菇面巾煲也算是经典家常菜了。咸咸甜甜的很符合本帮菜的特点。食材也很容易买到,大家可以在家里试试哦”
[主料]
鲜香菇：适量
[辅料]
油面筋：适量
莴苣：适量
黑木耳：适量
清水：一小碗
[配料]
白糖：适量
蚝油：适量
生抽：或老抽适量
鸡精：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[香菇面筋煲的做法步骤]
1、鲜香菇洗净后切小块。
2、莴苣切薄片。
3、木耳泡发撕小朵，油面巾对切。
4、热锅 冷油。
5、放香菇煸炒到出香味。
6、放入白糖、蚝油翻炒片刻。
7、加入一碗清水后加入油面巾翻炒。注意，水不可太少，否则面巾由于没有吸入足够的水而吃起来会干巴巴的。
8、放入莴苣片翻炒。
9、等汤汁收小后放鸡精起锅。
10、怎么样，还不错吧。吃起来更不错呢。
[小窍门]
如果是冬天放入几个菜心会再好吃。今天因为家里没有菜心而放了几片莴苣片，其实也可以放其他的蔬菜如大白菜等
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