土豆丝
“ 最近几天小区又严格起来，尽量不让出门，也不让网购，幸亏之前从微信群集中购买了一些蔬菜，主要是萝卜、土豆。从视频看一个专业厨师说，炒好土豆丝是衡量厨师水平的标准。难怪饭店的土豆丝比家里炒的好吃。
今天炒我也炒一个土豆丝，看看好吃吧！”
[主料]
土豆：3个
[辅料]
葱：适量
辣椒：2个
盐：适量
花生油：1勺
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[土豆丝的做法步骤]
1、土豆削皮。
2、切丝后放盆里，用清水冲洗3遍。
3、锅中倒水，水开后放土豆丝焯水断生。
4、用笊篱捞出放盘中。
5、锅中倒油，爆香葱花。
6、放入辣椒丝炒软。
7、倒土豆丝快速翻炒2分钟。
8、倒入醋和盐炒均出锅。
9、简单快捷，酸爽生脆，美味好吃。
使用的厨具：炒锅
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